小糸在来の手作り味噌(2019.09.12)

小糸在来の手作り味噌(2019.09.12)
小糸在来の手作り味噌(2019.09.12)
小糸在来の手作り味噌(2019.09.12)
小糸在来の手作り味噌(2019.09.12)
小糸在来の手作り味噌(2019.09.12)

君津から届けてもらっている在来大豆の小糸在来と人参ジュースの農家さんも、多大なる被害を受けているようでとても心配です。

先日はわざわざ直接こちらの方まで品物を届けて下さり、台風の準備はしたけどソワソワしていてもたってもいられないとその時はおっしゃっていましたが…大丈夫かなぁ。。

今年の年明けは、ずっと作りたいと思っていたその小糸在来で味噌を手作りしました。

先月に解禁しましたが、とっても甘みがあり、まろやかで、香りが良く、キュウリやキャベツにつけてそのまま頂くのがとても美味しかったです。

こういった在来種を守っている農家さんの力になれるようにこれからも貢献していきたいと思っています。

丘パンでは小糸在来の商品はお休みしていますが、君津の人参ジュースをご用意しております。

原材料はこの人参ジュースのためだけに作られた人参とりんごとレモンのみ。

人参臭さがなく、お子様でも飲みやすい人参の繊維もたっぷり入ったもぐもぐ食べるジュースです。

ぜひお試しください。

千葉県の皆様がいち早く安心して眠れる日が来ますように。

2019年の味噌作りの様子
2018年の味噌作りの様子

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