丘の上のパン屋 です。
リュスティックサンドで使用するいちじくのワイン煮は、厳選したいちじくを使い、ワインにスパイスを加えてじっくり煮含めて、果肉の食感と芳醇な香りを引き出します。
毎日少しずつ火入れの加減を見直し、甘さ・酸味・香りのバランスを整える手間ひまこそが、味の決め手になると思っています。
無花果のプチプチとした独特の食感を残しつつ、口の中で広がる濃厚な甘みを味わえますので、ぜひリュスティックサンドでお召し上がりください。
個包装削減のため、パンを入れられるタッパーのご持参ご協力お願い致します。
エコ割させて頂きますので、楽しみながら、ぜひ皆さまもやってみてください。
今日も焼き立てパンとともに
宜しくお願い致します。
