パンについて
小麦粉は北海道を中心とした国産小麦を使用します。その他に小麦粉の原種である古代小麦・フランス産小麦・小麦粉のふすまを使った低糖質の粉を使用します。
丘の上のパン屋では、全てにおいて小麦の味、香りを重視して作ります。
また、見た目と食べた時のギャップを楽しんでもらえるよう、食感と口溶けにこだわります！
パンのご予約を承ります
パン職人が1人で、心を込めてパンを焼いておりますので、数に限りがございますことご了承ください。
045-530-9683（クロワッサン）
ご予約はお電話のみでの受付となります。
営業時間内（8:00～18:00、月曜、火曜定休）にお気軽にお電話ください。
●予約可能商品
・食パン 9:30 / 14:00
・カンパーニュ
・バゲット
・エッグタルト●ご予約のみの商品
・グルテンフリー米粉パン(プレーン、大納言)
・低糖質ふすまパン(3本から)
・一升パン
※木曜日・金曜日のお渡しになります、2日以上前までにご連絡ください。
※先日のテレビ放映後、多くの方にお問い合わせ頂きありがとうございます。
おかげさまで予約数が多くなっているたため、申しわけありませんが予約可能商品を絞らせていただいてます。
※店内が混み合っている際はお客様対応のためお電話に出ることができない場合がございます。
ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。
焼き上がり時間
状況により焼き上がり時間が前後することもございます、ご了承ください。
| 08:00 | ・バゲット ・カンパーニュ ・カンパーニュノア ・リュスティック ・プレミアムブレッド ・発酵バターのクロワッサン ・パンオショコラ ・パンオレザン ・紅茶のクリームパン ・メロンパン ・ピスタチオベリー ・抹茶とホワイトチョコレート ・全粒粉のスコーン ・エッグタルト ・シナモンロール ・フリアン ・フォカッチャ各種 など ・塩バターロール（お休み中） |
| 09:00 | ・フルーツデニッシュ各種
・リュスティックサンド |
| 09:30 | ・ホットドッグ ・角食パン ・黒豆デニッシュ ・カヌレ |
| 11:00 | ・焼きカレーパン（お休み中） |
| 11:30 | ・バゲット ・バゲットサンド ・セーグルノアレザン ・沖縄ベーコン ・チーズフォンデュ ・キッシュロレーヌ（土日）（お休み中） |
| 12:00 | ・バゲット ・パンオセーグル ・発酵バターのクロワッサン ・パンオショコラ ・アンチョビオリーブ など |
| 13:00～14:00 | ・角食パン ※日によって前後します。詳細の時間は当日にご確認ください |
※定休日あけのカンパーニュはお休みしております。
レギュラー商品
食パン
小麦は国産の「春よ恋」と「キタノカオリ」の2種を使用しており、春よ恋の小麦からおこした天然酵母をつかっています。
水を粉に対して90%近く入れ、口溶けと粉の甘みと香りを重視しました。
オススメの食べ方は、５～６枚切り。
少し厚めの方が、国産小麦の風味ともっちり感をより良く味わえると思います。
耳は薄く、パリッとしていてるのでこの耳がまた美味しいです。
焼き上がりから30分は2斤からのブロックのみ、1時間後から1斤からスライスも可能です。
カンパーニュ
小麦粉・水・塩、原材料はこの３つだけ。その名も「ザ・パン」。これぞパンだ！という想いを込めました。パンの原点となる製法で自家製小麦酵母をじっくりと発酵させ、2日かけて作ります。国産の小麦粉を使い、日本人に合う食感、「丘の上のパン屋」らしい他には無い究極の食事パンです。
外側の皮の香ばしさと中のもちもちとした食感。トーストした時の美味しさは格別！
クロワッサン
バターを沢山折り込むからこそ、粉の味をしっかりと味わえるように配合しました。口の中で広がる小麦粉とバターの味と香りを味わって下さい。そして、意外にもクロワッサンは糖質が他のパンに比べ低めです。
糖質を気にしている方にもおススメできます。
旬のパン
季節毎に旬の果物や野菜を仕入れますので、期間限定の商品となってしまいます。
早いものだと2週間くらいで変わるものもございます。
農家さんの都合に合わせてその時ある物を仕入れさせていただくつもりです。
普段あまりお目にかかる事のないものも数多く取り揃える予定です。
ご予約商品
ご予約のみの商品として、グルテンフリーの米粉パン、低糖質パン、一升パンなどの記念パンを受付けています。
店頭もしくは、お電話からご予約ください。
グルテンフリー米粉100% 食パン（ご予約商品）
丘の上のパン屋では、小麦粉、小麦グルテン、卵を一切使用しない国産米の米粉100%のパンを作っています。
生地がしっとり・もっちりとした食感でお米の美味しさや甘さも感じていただけると思います。
※通販でも販売しております。
低糖質ふすまパン（ご予約商品）
ふすま粉とグルテンのみの低糖質のふすまパン、100g中 糖質2gです。
ふすま粉の特徴は硬くならず、いつまでもふわふわ。パサパサ感はなく、とってもしっとりしています
食感として低糖質なクルミとごまを配合しているので満足感のあるパンになっています。
丘パンの一升パン・記念パン（ご予約商品）
価格4000円(税抜)
おこさまの一歳のお祝いの「一升パン」や様々なイベントや記念日の「記念パン」として約2kgのフランスパン生地の大きいパンをプレゼントとしてご利用下さい。
記念パンでも、みなさんで美味しく召し上がっていただけるように、安心・安全で美味しいパンを焼き上げています。
ライ麦15%、全粒粉15%、レーズンの天然酵母、国産小麦を使用したカンパーニュです。
ゴシック文字、明朝体、手書き文字、ひらがな、アルファベットなどご要望を伺いながらお作りするオーダーメイドの一升パンです。
様々なお料理にしてお召し上がり頂けます。
・ソルト&オリーブオイルにつけて
・スープにつけて
・アヒージョ
・サンドウィッチ
・クロックムッシュ
・ホットサンド
・バターソテー
など
保存する場合はスライスせずにラップなどで密閉し冷所で保存してください。