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横浜の国産小麦のパン屋

 

social issues

社会問題への配慮

私達が、社会的課題に対して
出来ること

「自分たちだけが幸せでいいのだろうか」
どうしてもこう思ってしまう性分なのです。
夢を叶えさせてもらい、お店を持たせてもらった以上、次は自分たちが誰かの幸せのために、社会のために、善い行いで恩返しをしていきたいと思っています。
当店ではできるところから、少しずつですが取り組みをさせて頂いております。

 

 

フードロスゼロへ

「世界では120億人分の食料が生産されているが、同時に10億人が飢えに苦しんでいる。
スペインのトマトは、貧しいアフリカ移民が育て、3000キロメートルのたびを経て市場へ出荷される。
ウィーンでは、厖大な量のパンが毎日捨てられ、原料のコムギを輸出するインドは2億人が飢えに苦しむ。」

ある投稿の文面を見て、私たちは間違っていなかったと思いました。
丘パンでは、パンが売れ残らない量を考えて作っています。
なぜなら、食料廃棄は全ての無駄にしかならないと思っているからです。

食料の無駄。
労力の無駄。
ゴミ処理の無駄。

必要以上に作って、日本や世界の農家さんが一生懸命作って下さった食材や、動物たちから頂いた命を無駄にすることはできません。
大切に大切に使わせて頂き、作ったものは全て美味しく頂いてもらいたいと思っています。

そのため、閉店間際にはパンの量や種類が少なくなっている日もあり、お客様にはご迷惑をおかけすることもあるかと存じますが、どうかご理解頂けたら幸いです。

また、見た目が悪くて売り物にならない果物や、摘果して大量廃棄してしまうだけのものなども、パンやドリンクに加工して使わせて頂きます。
お困りの農家さんがいらっしゃいましたらぜひ一度お声かけ下さい。

 

 

パンの個包装ゼロへ

パンの個包装には、ビニールや紙などとてつもない資源を使います。

ご自宅ですぐにお召し上がり頂きけるのであれば、ひとつひとつ袋に入れてすぐ捨られてしまうのはもったいない。
当店ではこの個包装も削減すべく「パン屋さんにはタッパーを持って行こう」という取り組みをしています。
タッパーであれば、何度でも洗って使えるし、蓋もできる、面倒であればそのまま食卓に出してもいいし、お帰りの車の中でお子様がお召し上がり頂く時もこぼれない!

お気に入りのお皿でも、可愛い籠に布巾を敷いてご持参頂いても大歓迎です。
マイタンブラー、水筒、マグカップなどのご持参も大歓迎です!(200cc以上)

昨今プラスチック製品を削減する動きがなされていますが、その代わりとなる紙製品が乱用され今度は森林破壊となってはいけないので、当店では紙袋や紙ストローなどの移行も慎重に進めています。

お力を貸してくださる業者様がいましたらぜひご連絡下さい!

※レジ袋は1枚5円となります。
※籠やお皿、タンブラーをご持参頂いた方はエコ割(10円引き)させて頂きます。

 

 

ワークショップ

イベント「ワークショップ オリジナルBread Bag作り」
住みやすく綺麗な地球を子供たちに残したい。
そのためには、私たちのライフスタイルを変えていくことが、必要不可欠です。

パンの個別包装には、ビニールや紙など多くの地球資源を使います。しかし、すぐに捨てられてしまう事もしばしば。
洗って繰り返し使えて、直接パンを入れられるオーガニックコットンのあずま袋を地元の縫物が得意な方のご協力を得て準備しました。

 

 

草ストロー 始めました!

「プラスチックのストローは、プラスチック製品の中でも小さく、リサイクルしにくいためゴミとなって環境汚染に繋がることが多い」ということは分かっていても、紙ストローに変えることはまた何か違う影響が出てしまうのではないかと思い足踏みしていました。
しかしそこで出会ったのが草ストローです。
何がいいのか、何が正しいのか長い目でみて正解が何だったのかは誰にも分かりません。
様々な考え方や選択肢がある中で、よく考えて、よく見据えて、自分の信じる道を生きたいと思っています。
私たちは何よりこの会社を立ち上げた学生の若者の力に感銘を受け、応援したいと思いました。

紙よりもふやけにくく、無農薬無添加のステキなストローです。
※使用前は、乾燥していて、最初はパリッとするので潰さないでください。使用しているとだんだん耐久性が増し、割れにくくなります。
もしストローが不要な方は、おっしゃってくださいね。それが一番です。

草ストローブランド「HAYAMI」
https://www.hayamigrassstraw.com/

 

 

支援活動

店内に募金箱や、犬猫里親募集のQRコードなどご用意しております。
ご来店時にご確認ください。

Panel for Life (命のパネル)
https://www.panel-for-life.org/

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