お知らせ

本日で丘の上のパン屋、8周年です（2026.04.26）

2026.04.26

おはようございます
丘の上のパン屋です。

本日、お店は定休日ですが、おかげさまでオープンから8周年を迎えることができました。
8年前の今日の事を今でも鮮明に覚えています。

小さなパン屋をここまで温かく支えてくださったお客様、地域の皆様、そしていつも助けてくれる家族やスタッフに、心から感謝申し上げます。

毎年この日に思うのは、「お店も自分も、どれだけ成長できているかな？」ということ。
ありがたいことに、最近はテレビの影響もあり、多くのお客様にご来店いただいています。その期待に応えたいと、今まで以上に仕事に向き合っているつもりです。

ただ、ふと「これでいいのかな？」「この先、何がしたいのだろう？」と自問自答することもあります。

振り返れば、毎日を必死に乗り越えることで精一杯で、今もそれは変わらずにいます。

そんな中、お店としての明確なビジョンを持ってくれているのは妻です。
「パン屋の個包装をなくそう」と、環境のために小さなことをコツコツと続けてくれる姿は本当にすごいなと感じています。
店として成長し続けるために、この活動も大切に育てつつ、私は私で、変わらず目の前のパン作りに一所懸命向き合っていく。
そうしていけば、10周年を迎える私自身も新たな目標ができるのではないかなと思います。

これからも、変化を恐れず、常にワクワクを感じていただける楽しいパン屋でありたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2026.4.26
黒沼