本日の試作パン（2018.04.07）

今日はクロワッサンとパン・オ・ショコラを焼きました。
オーブンから出したてのクロワッサン、その名も「生まれたてのクロワッサン」を召し上がったことはありますか？

生まれたてのクロワッサンを半分に切ると、中がふっかふかなのです。
この、中がふっかふで外がパリッパリのクロワッサンをボロボロこぼしながら豪快に食べるのが一番美味しいと私は思っています。
今日の出来は、納得のいくものではありませんでしたが、オープンまでに。