食パン(2018.07.10)

食パン(2018.07.10)

食パンが一番好きという方も多いのではないでしょうか?
私もそうです。
なので、やはり力が入ります。

小麦は国産の「春よ恋」と「キタノカオリ」の2種を使用しており、春よ恋の小麦からおこした天然酵母をつかっています。

水を粉に対して90%近く入れ、口溶けと粉の甘みと香りを重視しました。

最近の食パンは甘くて柔らか〜いものが流行りですが、私は小麦の味がしっかりしたものが好きです。

少し厚めの方が、国産小麦の風味ともっちり感をより良く味わえると思います。

耳は薄く、パリッとしていてるのでこの耳がまた美味しいです。

ただいま食パンの焼き上がり時間は9~10時となっています。

関連記事

  1. 湘南ゴールド(2018.04.18)

    湘南ゴールド(2018.04.18)

  2. 秋晴れの気持ちのよい天気ということもあり、たくさんのみなさまにご来店いただきました(2021.10.03)

    秋晴れの気持ちのよい天気ということもあり、たくさんのみなさま…

  3. 朝から1日良いお天気でした、ゆったり沈んでいく夕日もとても良いです(2021.11.05)

    朝から1日良いお天気でした、ゆったり沈んでいく夕日もとても良…

  4. クロワッサン(2018.10.16)

  5. 好評いただいております「発酵バターのクロワッサン」「パン・オ・ショコラ」朝からご用意しています(2021.11.24)

    好評いただいております「発酵バターのクロワッサン」「パン・オ…

  6. 本日もたくさんのみなさまのご来店、誠にありがとうございました(2021.09.23)

    本日もたくさんのみなさまのご来店、誠にありがとうございました…

最近の記事

  1. 本日もたくさんのみなさまにご来店いただきました(2022.01.26)
  2. 栃木の美土里農園さんの甘い完熟いちごを使用した「いちごのデニッシュ」ご用意しています(2022.01.26)
  3. 月曜日・火曜日は定休日をいただいています(2022.01.25)
  4. 店内を改装して、とても素敵になっています(2022.01.24)
  5. チョコーレンも好評いただいており、たくさんのみなさまにお求めいただいております(2022.01.23)