丘の上のパン屋のオススメのパンをご紹介いたします。 食パン 小麦は国産の「春よ恋」を使用しており、春よ恋の小麦からおこした天然酵母をつかっています。 油脂は北海道産バターを使用。 マーガリン、ショートニング、卵、保存料などは使用しておりません。 水を粉に対して90%近く入れ、口溶けと粉の甘みと香りを重視しました。 オススメの食べ方は、4～5枚切り。 少し厚めの方が、国産小麦の風味ともっちり感をより良く味わえると思います。 耳は薄く、パリッとしていてるのでこの耳がまた美味しいです。 焼き上がりから30分は2斤からのブロックのみ、1時間後から1斤からスライスも可能です。 カンパーニュ 小麦粉・水・塩、原材料はこの３つだけ。その名も「ザ・パン」。これぞパンだ！という想いを込めました。パンの原点となる製法で自家製小麦酵母をじっくりと発酵させ、2日かけて作ります。国産の小麦粉を使い、日本人に合う食感、「丘の上のパン屋」らしい他には無い究極の食事パンです。 外側の皮の香ばしさと中のもちもちとした食感。トーストした時の美味しさは格別！ 発酵バターのクロワッサン バターを沢山折り込むからこそ、粉の味をしっかりと味わえるように配合しました。口の中で広がる小麦粉とバターの味と香りを味わって下さい。そして、意外にもクロワッサンは糖質が他のパンに比べ低めです。 糖質を気にしている方にもおススメできます。 秋季限定 栗のパンシャテーニュ 見た目に派手さはないですが、こんなに優しい優しいパンはここでしか食べられない。 丘パンを代表する秋季限定の贅沢な栗のパンです。 耳も薄く、トーストするとサックとした食感、中はふわふわで栗がたくさん入ったパウンドケーキの様な食パンです。 噛めば噛むほどに栗の風味と優しい甘さが広がります。 ほっと一息、秋の空気をゆっくりと感じる時間の中で味わって頂ける商品となっています。 日持ちは5日間もしますので、お手土産にも最適です。 初日はふんわり、2日はしっとり、3日目以降は冷蔵庫で冷やしたり、トーストしたりすると栗の香りが引き立ち、食べ方により色々楽しめます。 変化を楽しみながらシュトーレンのように大事に食べ比べてみてください。 冬季限定 シュトーレン 丘パンのシュトーレンの配合は毎年変えていて、常に進化しています。 オーガニックのドライフルーツを2か月間赤ワインやラム酒など数種類のお酒に漬け込み、ナッツ類とスパイスを調合します。 シュトーレンの完成までには色々な工程があり、全てに手を抜けず誰にも触らせません。 その中でも焼き上がりはとっても重要。 オーブンから出してすぐにバターに漬け込みます。 この時の温度も大事なのですが、測ってる時間はないくらいのスピード勝負なので、素手で温度を確かめながらつけ具合を調整します。 何℃でもなく、何秒でもなく、何ｇでもなく全て職人の感覚によるもの。 シュトーレンの製作には一段と神経を使っています。 シュトーレン店頭取り置き予約 旬のパン 季節毎に旬の果物や野菜を仕入れますので、期間限定の商品となってしまいます。 早いものだと2週間くらいで変わるものもございます。 農家さんの都合に合わせてその時ある物を仕入れさせていただくつもりです。 普段あまりお目にかかる事のないものも数多く取り揃える予定です。 ご予約商品（店頭販売・ネット通販はございません） ご予約のみの商品として、グルテンフリーの米粉パン、低糖質パン、一升パンを受付けています。 店頭もしくは、お電話からご予約ください（一升パンはネット予約も可能です）。 お子様の一歳のお祝いに「一升パン」 価格4300円(税込) お子様の一歳のお祝いの「一升パン」をプレゼントとしてご利用下さい。 丘の上のパン屋の「一升パン」は、お店でご提供しているパン同様に安心安全かつ美味しいパンを焼き上げています。 「一升パン」で使用しているパンは、ライ麦15%、全粒粉15%、レーズンの天然酵母、国産小麦を使用しているカンパーニュです。 ぜひ誕生日に、お子様の名前が入った「一升パン」を一生食べものに困らないようにという意味を込めて、お子様に背負わせてあげてください。 賞味期限としては、涼しいところで5日となります。 こちらからご予約ください。 一升パン予約フォーム ※店頭受取のみとなります。 ※木曜日・金曜日の16時以降のお渡しになります。 ※土日祝、受け取り希望の場合、その直前の平日焼きのものとなります。 ※2週間以降の日付で来店希望日をご指定ください。 ※ご注文後のキャンセルは、キャンセル料が発生する場合がございます。 グルテンフリー米粉100% 食パン ※現在、ご予約受付け休止中となります。再開の際は告知させていただきます。 丘の上のパン屋では、小麦粉、小麦グルテン、卵を一切使用しない国産米の米粉100%のパンを作っています。 生地がしっとり・もっちりとした食感でお米の美味しさや甘さも感じていただけると思います。 米粉100% 9×9×18cmの長方形 ・プレーン1100円(税込) ・大納言1620円(税込) ※ご予約頂いてからお作りする商品になります。 ※木曜日・金曜日のみのお渡しになります。 ※土日祝、受け取り希望の場合、その直前の平日焼きのものとなります。 ※お電話か店頭のみでのご予約を承っております。
