金柑とクリームチーズのデニッシュ（2019.02.14）

青葉ファームさんの金柑が美味しすぎます。

金柑独特のえぐみや苦みがなく、皮が薄くて食べやすい。

甘くて酸味も丁度よい。
種を一個一個取り除き、煮詰めたらさらに最高。
金柑の良さを引き出すには、何よりこの煮詰め具合が重要なのです。

「えー、金柑？あんまり好きじゃなーい」という方もぜひっ。

朝8時の焼き上がりです。