明日よりシュトーレン販売開始いたします(2020.11.03)

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明日よりシュトーレン販売開始いたします(2020.11.03)

漬け込み時のドライフルーツ↓
明日よりシュトーレン販売開始いたします(2020.11.03)

3ヶ月漬け込んだドライフルーツ↓
明日よりシュトーレン販売開始いたします(2020.11.03)

明日よりシュトーレン販売開始いたします!

今年のシュトーレンは大幅に配合をかえました。
完成まで自分でもドキドキでしたが、狙い通り!色々な味が口の中で広がり、食べた後に鼻から抜ける色々な香り。
時間の経過と共に変化するであろう味わいがたまりません。

主な変更はドライフルーツ!
以前違うパンで使っていたオーガニックのドライチェリーが本当に美味しく、是非とも使おうと奮発してみました。
合わせて、
4種類のオーガニックレーズン
オーガニックドライアプリコット
フランス産のオレンジピールを
数種類の洋酒にじっくり3か月以上漬け込みました。

そしていつも使っているマジパンも、今年は手作りで!
皮なしと皮付きのアーモンドをつかって香ばしくコクのあるマジパンを使用しています。

気温をみて、しばらくは冷蔵ショーケース内にて販売予定です!
是非あたらしくなった、丘パンのシュトーレンお試し下さい!

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