パン・ドリンクについて

小糸在来(2018.07.07)

数十年前に幻の大豆といわれ絶滅寸前の品種の復活となった小糸在来。  一度食べて虜になりました。  豆本来の甘みと香り。  多くの人にこの大豆を食べてもらい、もう二度と無くならないように生産者の想い届けられればとおもいます。
ごあいさつ

本日も8時からオープンしております(2018.07.07)

本日も8時からオープンしております。 朝から徐々に焼き上げています。 皆様のご来店お待ちしております。
パン・ドリンクについて

小麦について(2018.07.06)

丘パンでは、主に国産小麦を使用しています。 国産小麦のほとんどがポストハーベストフリー(収穫後農薬不使用)ということ、 フードマイレージが低く済むこと、 日本の農家さんを応援したいということ、 そして日本人の好きなモチモチとした食感を出せるということです。 国産小麦は少しお値段も張りますが、やはり健康と自分が安心できるものには何にも変えらず、妥協したくない点であります。
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パン・オ・ルヴァン(2018.07.06)

パン・オ・ルヴァンが焼き上がっております。  自家製のレーズン酵母を使用し、全粒粉、ライ麦を15%配合しています。 ハード系のパンですが、中は柔らかくしっとりしていおり、とても食べやすいパンです。 サンドウィッチにしたり、スープなどと一緒に召し上がって頂くなどお食事パンとしてオススメです。
ごあいさつ

本日も8時からオープンいたします(2018.07.06)

本日も8時からオープンいたします。 朝から徐々に焼き上げています。 皆様のご来店お待ちしております。
パン・ドリンクについて

ブルーベリーのデニッシュ(2018.07.05)

ラシーヌの時からお世話になっている、長野県「ライラック農園」より直送のブルーベリー。 大粒の果肉がプリップリです。️ 自家製カスタードとブルーベリージャムの上にこん盛りとトッピング。 甘みと酸味のバランスが抜群。 この時期だけのフルーツデニッシュを是非。
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本日も8時からオープンしております(2018.07.05)

本日も8時からオープンしております。 朝から徐々に焼き上げています。 皆様のご来店お待ちしております。
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国産はちみつレモンのデニッシュ(2018.07.04)

青葉ファームさんの無農薬のレモンを使用した自家製蜂蜜レモンを、カスタードに合わせた爽やかなデニッシュです。 デニッシュ生地に、レモンの爽やかな酸味と蜂蜜の優しい甘みが口いっぱいに広がります。 無農薬のレモンなので皮ごと使用しています。
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ルヴァンフロマージュ(2018.07.04)

本日も朝から多くのお客様のご来店ありがとうございます。  ルヴァンフロマージュが焼き上がっております。 天然酵母のほんのりとした甘さと焼き上がりのいい香りがたまりません。  バゲット、パンオルヴァン、アンチョビオリーブなども焼き上がっておりますので、ぜひどうぞ。 
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本日も8時からオープンしております(2018.07.04)

本日も8時からオープンしております。 朝から徐々に焼き上げています。 皆様のご来店お待ちしております。
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