シュトーレン(2018.11.06)

シュトーレン(2018.11.06)

シュトーレンの完成までには色々な工程があり、その内の焼き上がりはとっても重要。

オーブンから出してすぐにバターに漬け込みます。
この時の温度も大事なのですが、測ってる時間はないくらいのスピード勝負なので、素手で温度を確かめながらつけ具合を調整します。

何℃でもなく、何秒でもなく、何gでもなく全て職人の感覚によるもの。
やっぱりシュトーレンの製作は一段と神経使います。

丘パンでは初めてのシュトーレン。
既にたくさんの方にご購入頂き大変嬉しいです。
ありがとうございます。
まだまだたくさん作ってお待ちしております。

関連記事

  1. 月曜日・火曜日は定休日をいただいています(2021.02.15)

    月曜日・火曜日は定休日をいただいています(2021.02.1…

  2. バゲットサンド・サンドウィッチは、10:00~10:30頃に随時ご用意させて頂きます(2021.08.15)

    バゲットサンド・サンドウィッチは、10:00~10:30頃に…

  3. 好評いただいております、バゲットサンド・サンドウィッチ類を本日もたくさんご用意しております(2020.09.27)

    好評いただいております、バゲットサンド・サンドウィッチ類を本…

  4. チョコのシュトーレン チョコーレン(2019.01.16)

  5. シュトーレンの通販 12/7(月)21時スタート(2020.12.02)

    シュトーレンの通販の再販売 12/25(金)21時カートオー…

  6. 「自家製杏ソーダ」本日で終了となります(2021.06.24)

    「自家製杏ソーダ」本日で終了となります(2021.06.24…

最近の記事

  1. 「栗のデニッシュ」今年もスタートしとても好評いただいています(2021.09.23)
  2. スタッフ募集:「製造スタッフ」を募集しております(2021.09.22)
  3. 自家製の和栗の渋皮煮を使用した栗のデニッシュ始まりました(2021.09.22)
  4. 月曜日・火曜日は定休日をいただいています(2021.09.21)
  5. 月曜日・火曜日は定休日をいただいています(2021.09.20)