しらたまキッチンの山便り
しらたまキッチンでは松ぼっくりもジャムにします
ねぇ知ってる?松ぼっくりって酸っぱいんだよ
松ぼは茶色になる前の緑色の松ぼを食べます
しらたまを始めた時に北欧に住んでた人から
「松ぼっくりのジャムがあるよ」
って教えてもらいました
海外の松ぼっくりは大きいので
こじゃれたレストランでは
ピクルスとかパウンドケーキの具に使ってるらしく
本場で食べたことないけど、ジャムにしてみたら
「困った まずくない…」って感じでした
万人受けはしません!
アロマオイル並みの松の香りが鼻に抜けるので嫌い?
食べ物として慣れない人もいます
ローズとかベルガモットみたいに好き嫌いがあるかもです。
最近は松葉茶とか松葉ジュースとか飲む方もいるので
香りに慣れている方はいそうな気がします
味は甘酸っぱいです
